Lernarrangement "Vom Korn zum Bio- Brot" 2. Zyklus

Kurzbeschrieb
Dieses Lernarrangement thematisiert interdisziplinäre Fragestellungen, die uns persönlich und als Gesellschaft betreffen. Ausgehend vom Fachbereich Natur, Mensch, Gesellschaft (NMG) werden unterschiedliche Kompetenzbereiche angesprochen, Bezüge zur Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) hergestellt und überfachliche Kompetenzen gefördert. Dabei liegt der Fokus insbesondere auf den beiden Perspektiven Räume, Zeiten, Gesellschaften (RZG) sowie Wirtschaft, Arbeit, Haushalt (WAH). Als Ausgangspunkt stellt sich den Lernenden folgende Frage:

„Wie gelangt mein Znüni in den Laden?“

Ausgehend von dieser Fragestellung lernen die Schüler:innen die gesamte Wertschöpfungskette von der Züchtung des Weizens bis zum Verzehr des fertiggebackenen Brots kennen. Um der Komplexität der Thematik gerecht zu werden, ist das Lernarrangement in zwei Teile gegliedert. Im ersten Teil liegt der Fokus auf der landwirtschaftlichen Pro-duktion. Nach einer ausgiebigen Vorbereitungsphase im Rahmen einer Gruppenarbeit, besucht die Klasse einen Bio-Bauernhof und erlebt Landwirtschaft hautnah. Im zweiten Teil wird die restliche Wertschöpfungskette von der Verarbeitung bis zum Konsum beleuchtet. Dazu besuchen die Schüler:innen eine Mühle und backen schliesslich ihr eige-nes Brot.

Rahmenbedingungen und Voraussetzungen

  • Zielgruppe: 2. Zyklus (5.-6. Klasse)
  • Umfang: Teil 1 Landwirtschaft: ca. 15 Lektionen; Teil 2 Verarbeitung bis Konsum: ca. 10 Lektionen
  • Voraussetzungen: Die Schüler:innen verstehen und sprechen Deutsch auf dem Niveau B1. Sie können selbständig sowie in Gruppen arbeiten und haben Erfahrungen im Gestalten von Plakaten. Die Klasse hat Zugang zu Geräten, auf denen individuell Videos geschaut werden können.

Kontakt
Wir helfen gerne, …
… inhaltliche Fragen zu klären.
… den Kontakt mit den ausserschulischen Lernorten herzustellen und eine geeignete Transportlösung zu finden.
… das Lernarrangement auf die individuellen Bedürfnisse der Lernenden anzupassen.

→ H www.bernistbio.ch/bildung
→ M info@bernistbio.ch

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